注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

淡泊

用平静的心去面对每一件事

 
 
 

日志

 
 

餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼  

2016-01-16 12:07:37|  分类: 美味人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇

今天离着除夕就三天时间了,主妇也打算开始给自己放假了,今儿是龙年的最后一更了,本来呢想更一道素菜,后来昨天微博上发了晚餐照片,好多人来问做法,于是主妇就赶着把昨晚这道做的先放上来了。

过年的餐桌上,大鱼大肉是少不了的,不过现在生活真的是比以前好了,什么时候想吃随时都能吃,也不指着非要在过年的餐桌上才能享个口福,所以呢,你们发现没有,别看满桌的好菜,个个名头响亮,做得也相当出彩,不过大家筷子下去的肯定不是那些重头的肉菜,你说是不是呢?所以今儿推荐给大家的这道菜,是鱼,有好彩头,而且做法不复杂,关键是口味比较清淡,不会吃到腻,完全符合餐桌上最受欢迎菜的各项指标,大家过节的时候可以试试看哦!


【香橙鳕鱼做法】

材料:银鳕鱼2块、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各少许。
制作过程:
1、鳕鱼洗净,切成4公分长短的小块。
2、切好的鳕鱼块装入碗里,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。
3、腌制鳕鱼的时间把橙子切开,把橙汁挤到碗里

4、准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠,

5、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
6、锅中倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块中火炸。

7、炸至金黄色取出控油。
8、将刚才挤出的橙汁小火煮开,再水淀粉勾下欠,然后浇在鳕鱼块上即可。
37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇

制作小贴士:

1、处理鳕鱼时,鳕鱼的皮、中间的鱼骨都要剔下来,留着以后可以熬个鱼汤。

2、橙汁如果酸,可以加一点糖。这个是香橙汁搭配,如果不调汁,直接配番茄酱或者蛋黄色拉酱也都ok。

3、鳕鱼要选择品质好一点的,有的鳕鱼化开之后肉就发软,这样炸出来肯定不容易成形。如果不用鳕鱼,别的鱼也可以,草鱼、鲈鱼都可以,以前做过茄汁鱼丁,用的是鲈鱼,大家也可以参考。茄汁鱼丁做法

37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇



37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇


37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇

37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇

37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇

切开,里面的鱼肉嫩白,有层次,吃起来口感酸甜,一盘吃不了几口就被抢光了37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇


37@365 过年餐桌上肯定抢手的一道菜:香橙鳕鱼 - 自由主妇 - 自由主妇
  评论这张
 
阅读(63)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017